Pindang Ikan Bandeng Khas Sunda
Tips membuat Pindang Bandeng Serani:
1. Ikan bandeng untuk pindang bandeng serani sebaikny apilih ikan bandeng tambak yang segar dengan berat minimal 1 kg. Agar mendapatkan pindang bandeng dengan daging tebal berlemak. 2. Gunakan api kecil saat merebus pindang bandeng agar bumbu meresap dan daging ikan bandeng tak mudah hancur. 3. Pindang bandeng serani makin enak dimakan setelah sehari dimasak.
Simak juga 'Penjaga 'Terakhir' Warisan Gambang Kromong dari Tangerang':
[Gambas:Video 20detik]
KOMPAS.com - Ikan identik sebagai makanan khas Imlek yang menandakan kelimpahan dan kesatuan keluarga.
Jenis ikan yang digunakan bebas, tetapi umumnya Tionghoa Indonesia menggunakan ikan bandeng yang melimpah saat Imlek.
Ikan bandeng saat Imlek, khususnya di Jakarta, biasanya berukuran lebih besar dibandingkan hari biasa.
Simak resep pincang ikan bandeng dari Instagram dan Youtube Foodplace yang praktis berikut ini.
Baca juga: 15 Makanan Khas Imlek Beserta Maknanya, Ada Kue Keranjang dan Mie Panjang Umur
Bahan-bahan Membuat Resep Pindang Bandeng
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Baca Juga: Resep Rica-rica Bandeng, Lembut dan Pedasnya Menggigit Banget
Semoga Resep Yang Saya Bagikan Bisa Bermanfaat Buat Teman Teman Yang Baru Mulai Masuk Dapur ( Mamud ) Mulai Gabung Dengan Cookpad Dari 28 Agustus 2018 Sebelumnya Cuma Sering Ngintip Resep Lama Lama Ikutan Gabung, Cookmark, Recook Dan Nulis Juga Resep Resep Yang Biasa Saya Masak Di Keluarga Kecil Saya. Trimakasih Buat Yang Sudah Ikuti Saya Semoga Resep Resep Saya Bisa Membantu Teman Teman Semua Yang Baru Mulai Belajar Memasak.
Ikan Bandeng Segar, Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Hijau, Iris Tipis, Cabe Merah, Iris Tipis, Cabe Rawit Utuh, Lengkuas, Memarkan, Daun Salam, Jahe, Memarkan, Kunyit, Iris Tipis, Kecap, Gula dan Garam
Mau masak menu makan malam yang berkuah dan segar? Kamu bisa coba membuat pindang bandeng seperti ini. Rasanya gurih, manis, pedas, dan asam, dijamin bikin ketagihan, nih.
Resep pindang bandeng kali ini bisa untuk porsi satu keluarga di rumah. Yuk, simak bahan-bahan dan resep pindang bandeng berikut ini!
Cara Membuat Pindang Bandeng khas Betawi
Itulah resep pindang bandeng yang lembut dan super gurih. Makan jadi lebih lahap, deh!
Baca Juga: Resep Membuat Homemade Bandeng Presto yang Empuk, Nikmat Abis!
Pindang bandeng merupakan salah satu sajian khas imlek. Umumnya dibuat pindang dengan kuah kecap atau bening asam segar. Membuatnya juga mudah.
Ikan bandeng dikenal dengan dagingnya yang gurih seperti susu meskipun banyk durinya. Ikan bandeng merupakan sajian khas Imlek buat warga Betawi dan Tangerang. Warga China peranakan biasanya menyajikan ikan bandeng di hari raya imlek.
Bandeng utuh dengan kepalanya jadi makanan antaran atau suguhan saat merayakan imlek. Karena itu harga ikan bandeng segar naik menjelang imlek, bisa mencapai Rp 80.000 per kilogram.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain dimasak dengan kecap manis, pindang bandeng juga bisa dimasak sebagai pindang serani. Berkuah bening asam segar. Pilih bandeng segar yang tak beraroma tanah. Racik bumbu-bumbunya dengan petunjuk resep di bawah ini.
Resep Pindang Bandeng Serani
Resep Pindang Bandeng Serani Foto: Getty Images/iStockphoto/FamVeld
Cara membuat pindang bandeng:
1. Sangrai di wajan tanpa minyak bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, kunyit, dan serai.
2. Masukkan bumbu tersebut ke air mendidih, tambahkan daun salam, cabai rawit merah, garam, gula, penyedap, dan lada. Masukkan ikan bandeng.
3. Saat ikan bandeng matang, masukkan air asam jawa, belimbing wuluh, dan kecap manis. Panaskan sebentar. Angkat dan sajikan.